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排烟风机功能选择

发布时间:2022-08-23 10:16:33点击:534
厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断产生各种高温、潮湿、污染的气体。累计到一定程度、厨房将不适宜继续工作。所以需要利用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房。
厨房风机的种类
离心风机:气流沿着风机叶轮直径方向运动。
轴流风机:气流沿风机叶轮轴向运动。
离心风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。
轴流风机较小,一般情况下在高温油烟气体要经过电机,容易损坏。
厨房一般建议使用离心风机。
离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。
前向叶轮优点:(和后向叶轮比较)选用较低的转速(噪音低)、较小的直径就能获得较大的风量全压。
前向叶轮缺点:效率较低、能耗较高、不易清洗除垢。
后向叶轮优点:效率较高、节能、便于清洗除垢。
后向叶轮缺点:(和前向叶轮相比)要得到同等风量和全压所需转速较高(因而噪音大)、直径较大。
风机选择
  1. 根据厨房空间大小和排烟罩的布置情况选择风机所需要的风量
计算方法如下:
1、 总体排风量、根据厨房空间、每小时换气40-60次。
例如厨房总面积160平米,高度3米。则需要通风量为160X3X60=28800m3/h。
2、 局部根据厨房排烟罩迎风面(排烟罩周长减去靠墙的长度),每秒风速在0.5米左右。
比如厨房排烟罩周长25米、其中靠墙长度为10米。则需要通风量为3600X(25-10)X0.5= 27000m3/h.
二:根据管道的情况计算风机所需要的静压:
1、 根据风量和风速(风速10-15米/秒左右)确定风管截面积。风管宽高比例不要超过2:1(以节省材料和减小风阻)。
2、 根据风速、风管截面积、弯头、变径等情况走向计算出风阻(即风机所需要的静压)。
三:根据计算得出的风量、静压。选择适合的风机。
选用要点:
  1. 排烟风机选用主要控制参数为工作温度、风量、全压、效率、噪声、电机功率、转速及轴功率。
  2. 排烟通风机在介质温度不高于85℃的条件下应能长期正常运行。
  3. 排烟通风机应保证:当输送介质温度在280℃时能连续工作30min,并在介质温度冷却至环境温度时仍能连续正常运转。
  4. 在额定转速下,在工作区域内,通风机的实测压力曲线与说明书中给定的曲线应满足下列规定:
  5. 轴流式排烟通风机在规定的流量下,所对应的压力值偏差为±5%。
  6. 离心式排烟通风机在规定的流量下,所对应的压力值偏差为±5%。
  7. 排烟通风机在说明书中给定的工况点下的比A声级噪声限值应符合JB/T8690-1998的规定。
  8. 排烟风机可采用普通钢制离心式通风机或专用排烟轴流式通风机。排烟风机规格按《高层民用建筑设计防火规范》中的规定。排烟风机小风量为7200m/h,风量不宜超过60000m/h(指一个排烟分区的风量)。
  9. 排烟风机风量应按所需要的风量值增加不小于10%~20%的富余量。
  10. 防烟加压通风机的风压值应按排烟系统不利环路进行计算,并保证在防烟楼梯间内余压值40~50Pa。前室、合用前室、消防电梯前室、避难层等内部的余压值25~30Pa。
  11. 消防排烟风机应符合现行标准JB/T10281-2001《消防排烟通风机技术条件》。
  12. 排烟系统的风机宜单独设置。排烟风机的位置宜处于排烟区的同层或上层。
试验方法:
  1. 叶轮裁平衡校正按7BIT 9101的规定在动平衡机上进行。
  2. 叶轮的超速试验按7BIT 6445的规定进行。
  3. 消防排烟风机的机械运转试验在工书仁淆速下连续运转,在轴承温度稳定20min后,测定轴承m升与振动。a升不得高于度4nC,振动检99及其m值应符合7Bfr 96V的有关规定。
  4. 空气动力性能试验消防排烟风机的空气动力性能试验按GB+T 1236的规定进行。
  5. 声试验噪声测量方法按CB/r 2888的规定进行。噪声限值应符合7BIT 8690的规定。
  6. 耐高温试验按GA211规定进杆。高场晶性能耍求达到4.42的规定。
安装维护:
  1. 厨房风机是厨房不可缺少的关键设备,建议尽量不要安装于顶棚内、要安装在机房、屋面或者外墙等便于维护的场所。
  2. 厨房风机由于长时间在高温、潮湿、油烟气体中工作。定期维护是不可缺少的工作。
故障点:
1、 叶轮沾满油污导致叶片弧度、角度变形,风量全压参数显著下降,达不到排烟要求。
2、 叶轮沾上油污导致叶轮失去的平衡、加大震动、损坏轴承。
3、 恶劣环境下零部件容易锈蚀,损坏风机。


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